TwoMoreGlasses.com® Clan Denny Or Sileis Caol Ila 2010-2020 魔王與黑貓 – 7856223092934

香氣：優雅的煙燻氣味中帶有熟芒果的香氣。

口感：一入喉先是熱帶水果的豐富表現，隨之而來的是胡椒與少量的麵包及谷物。

尾韻：回甘中帶有些許軟糖的甜感。

猶記得踏上山腳下的小港口畔,相望艾雷海峽與拉島雙峰,在豔橘及鶴紅相的黃昏下,畔邊仍有著海豹與水獺的蹤影,微風一息,一旁Caolila里拉廠的黑貓悄悄走近隨著手邊的Caolila飲而下,黑貓的眼裡的湛黃卻無限延伸,口中木炭、灰爐及蜜棗的香氣不斷釋出,一股清雅的泥煤烘托出細緻優雅的煙燻氣息,頓時間,猶如黑貓眼底的魔王若隱若現,而一回神,才發自己沈浸在caolila 酒廠旁,帶有神秘氣息的小港口畔。本次OrSileis 歐希嵐斯籍著旅人在Caolila 酒廠河畔,與廠貓、手中的威士忌及黃昏之際的煙燻氛圍為發想,並挑Caolila 200桶作為魔王與黑貓的主題,煙燻優雅及蜜棗的香氣,襯托出混沌魔王身邊,黑貓黃眼中的清澈,藉著這款Caolila的威士忌威友們感受旅人的奇遇。

1846年由Hector Henderson建立於靠近Port Askaig 港口附近的海岸，Caol lla 在蓋爾語中就是“艾雷海峽“的意思，附近的瀑布提供了輸送大麥以及消防栓的動力來源，像是目前使用的M.V Pibroch（必柏拉號）這類 puffer（帕佛型蒸氣貨船）在一百年進了大麥也載走了裝滿了酒橡木桶，在這裡工作的都是世代相傳的員工。目前蘇格威士產區中，剩艾雷島保留了傳統重度泥煤煙風格。

島上最大的Caola卡爾里拉蒸餾廠，原本只扮演原酒供應的角色，後來開始生產單一麥忌產品，很快就吸引一群愛好者，風格特殊而迷人，混合了煙爐培根、鮭魚、青草與濕煤炭的味道，將海洋與煙燻風味拓展到極致，成為艾雷島入門酒款的首選。